Warum verdient der International Pulse Day unsere Aufmerksamkeit?
…Hülsenfrüchte sind eine Untergruppe der Gemüsekategorie, die angebaut wird, um nur trockene Körner zu erhalten: Saubohnen und getrocknete Bohnen, getrocknete Erbsen (ganz, gespalten, Küken…), Linsen (grün, rot, braun…), die wichtige Proteinquellen sind und Aminosäuren.
Sie gleichen den Mangel an Fleisch und Milchprodukten in armen Regionen aus.
Hülsenfrüchte, die oft von Frauen angebaut werden, verbessern die Gesundheit ihrer Kinder dank eines hohen Gehalts an Eisen, aber auch an B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink, während sie weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe enthalten als Getreide…
Morija und Hülsenfrüchte
In seinem Famillien mit Hecken-Projekt in Burkina Faso ermutigt Morija ausgebildete Landwirte, Hülsenfrüchte wegen ihrer vielen Vorteile anzubauen: Sie brauchen weniger Wasser als andere Feldfrüchte zum Wachsen und tragen zur Düngung des Bodens bei . Sie ermöglichen Landwirten in armen Regionen der Erde, für gesunde und langfristig haltbare Lebensmittel zu sorgen.
